立冬麻子粿

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是好的比喻。

立冬日，上饶有家家打麻子果“补冬”（民间认为麻子果是补食）的习俗。麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在石臼里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，直至没有明显的颗粒感，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。

那么为什么立冬要吃麻子果？选择立冬这天，是因为此时已进入冬天，地里的地瓜收了，粮食收了，农民也清闲了，为了庆祝丰收的年景，也为了祈盼来年有好的生活，渐渐发展出了打麻子果的民间习俗。

在上饶，麻子果除了可以单吃之外，还发展出了一种，将麻子果挨个放在刚炸出来的脆油条上，然后油条对折，包住麻子果的吃法，名为“麻子果包油条”，咸脆的油条加上甜糯的麻子果，这样的组合，非但没有一丝的违和感，还显得那么相得益彰、恰到好处，就好像上饶人骨子里的那种闲适和自在。