铅山烫粉

新鲜米粉，香嫩爽滑，吃法多种，有汤粉、煮粉、炒粉、拌粉，看上去是简简单单的四项，可制作起来，或许只有上饶人民才可以做出如此美味的米粉了。

汤粉，以早餐为主，一般而言，其做法是简单的，将新鲜米粉放在烧开的开水中，几分钟后便可起锅，然后配以长时间熬制的高汤，浇上肉丝、小肠、筒骨等各种浇头，再配上葱、姜、大蒜、香油等各种佐料，一碗美味香醇的铅山汤粉很快就可以呈现在你的面前了。