第二届饶帮菜美食节

2019年11月，中国赣菜美食节暨第二届饶帮菜美食文化节由中国饭店协会、江西省商务厅和上饶市人民政府主办，中国饭店协会美食节办公室、中国饭店协会名厨委员会、江西省烹饪餐饮饭店行业协会、上饶市委宣传部、上饶市商务局、上饶市旅发委、上饶市委市政府接待办、上饶市文广新局、上饶市文联、上饶广播电视台、上饶市饭店酒店业协会、上饶龙潭湖宾馆等单位承办，主要目的是弘扬中华美食，深度挖掘、保护和赣菜历史文化传承，充分利用赣菜在文化底蕴、发展基础、自然环境等方面的优势，推动赣菜吸收，广泛传播“食在江西”的餐饮文化，繁荣餐饮市场，引导消费升级，不断增强赣菜品牌的美誉度和影响力。

美食节上，汇集了各地14台宴席、35种特色小吃以及23个特色食材展台，为大家献上了一场名副其实的美食盛宴。活动期间，还举行了“2018中国新餐饮发展大会暨赣菜发展专题论坛”，与会人员围绕“中国新餐饮发展，赣菜品牌建设与推广”这一主题进行了讨论。本次活动以“生态江西、绿色赣菜、大美上饶”为主题，涵盖了“2018中国新餐饮发展大会暨赣菜发展专题论坛”、“2018中国赣菜名厨精英会暨中国新赣菜烹饪大赛”、“中国传统特色美食嘉年华”、“赣鄱地区传统文化节目展演和非遗项目传承展示、非遗产品展销”、“中国（江西）绿色食材对接会”等近10项活动。邀G20杭州峰会、青岛峰会、厦门峰会、上合组织峰会等餐饮服务团队出席活动。

召开2018中国赣菜名厨精英会，邀请中国名厨委员会代表、赣菜连锁企业和研究机构、赣菜传播与传承人代表共同探讨赣菜传承和发展方向。

并邀请赣菜厨师，结合江西本土食材和赣菜烹饪技法，依据年轻消费群体的消费习惯和赣菜走向的新思维，满足新时代赣菜品牌化、标准化、规模化以及营养健康等新消费需求，举办2018新赣菜烹饪大赛。通过比赛，整理评选一批可推广可宣传的赣菜新品和优秀厨师。

集中展示上饶特色美食、特色小吃等；邀请上饶民间技艺传承人展示当地传统名菜烹饪技艺；邀请上饶各县市区的名优特色小吃现场加工制作，面向市民百姓销售品尝。并优选展示江西其他设区市特色美食小吃等；邀请各地烹饪师展示当地传统名菜烹饪技艺；邀请江西各地市名优特色小吃企业现场加工制作，面向市民百姓销售品尝。